שאלה: אנו מתגוררים באיזור לא יהודי בחוץ-לארץ. אנו שומרים כשרות, וחשבנו כי נוכל לאכול במסעדה הצמחונית בשכונה שלנו. זוהי מסעדה צמחונית ולכן מותר לאכול בה. נכון?
תשובה: למרות שהמסעדה הצמחונית תוכל לקבל אישור כשרות בקלות יחסית, כל עוד ואין לה תעודה כזו אסור לאכול בה.
הנה כמה סיבות מדוע גם מסעדה צמחונית צריכה אישור כשרות:
א. על-פי החוק, מסעדה צמחונית יכולה להגיש מאכלים שיש בהם כמות מזערית מן החי. בשל הכמות הקטנה המסעדה עדיין נחשבת "צמחונית" אך לא כשרה.
ב. במידה והשתמשו בסירים ובסכו"ם שבמסעדה להכנת מאכלים לא כשרים, יש להכשיר אותם לפני השימוש. כך שיתכן והכלים במסעדה זו לא כשרים.
ג. יין, ענבים ומוצריהם נחשבים כצמחוניים, אך בעיתיים מבחינה כשרותית ("יין נסך" הוא יין האסור בשתיה). גם אם תפריט המסעדה לא כולל יין, יתכן ומאכלים שונים מכילים יין.
ד. מוצרים שונים צריכים להתבשל על-ידי יהודי דווקא.
לסיכום, מותר לאכול במסעדות צמחוניות עם אישור כשרות מוסמך. אני מציע שתדבר עם מנהל המסעדה בשכונתך ותציע לו להשיג אישור כזה – דבר לא קשה במיוחד – ובכך להגדיל את מעגל הלקוחות של המסעדה.
שאלה: קנינו מנגל משומש. האם מותר להשתמש בו לצליית בשר?
תשובה: כלים הבאים במגע עם מזון לא כשר סופגים טעם ומיץ לא כשר. כאשר ישתמשו בכלים אלו להכנת מזון כשר, הכלים יכניסו טעם ומיץ לא כשר ובכך יהפכו את המזון ללא-כשר.
מכיוון שאינך יודע מי השתמש במנגל לפניך, יתכן שהשתמשו בו לצליית בשר לא כשר ויש להכשיר אותו לפני השימוש.
הליך ההכשרה שונה מכלי לכלי, תלוי כיצד השתמשו בו להכנת המזון. במקרה של מנגל ההליך פשוט למדי: מלא את המנגל בגחלים, הבער אותם וקרב את רשת הצליה אל האש ככל האפשר. תן לגחלים לבעור עד שרשת הצליה תגיע לרמת החום המירבית – והמנגל שלך כשר.
בתיאבון!
שאלה: כיצד אני אמורה לשמור על מטבח כשר עם בעלי עדיין רוצה לבשל שרימפס! גם אני וגם בעלי נולדנו למשפחות שלא הקפידו על שמירת הכשרות, אך כעת אני רוצה להתחיל לשמור כשרות בעוד בעלי מסרב בתוקף. יש לך עצה טובה בשבילי?
תשובה: קודם כל, חשוב שתדעי שאת לא היחידה. אנו שומעים לעיתים רבות על זוגות המתקרבים למסורת כשכל אחד צועד בקצב שונה: הבעל רוצה להתחיל לשמור כשרות בעוד האשה לא מעוניינת, או להיפך.
הפתרון הטוב ביותר הוא: הידברות. עם קצת מחשבה תוכלו להגיע להסכמה, ואת תוכלי לשמור כשרות ללא כל בעיה. למשל: אם לא שמרת כשרות עד היום, תצטרכי להכשיר את המטבח שלך. בוודאי תגלי שכלים רבים לא ניתנים להכשרה. הקצי כלים אלו עבור בעלך.
הקצי גם שטח מסויים במטבח (עם כיריים, אם מתאפשר) שם יוכל בעלך לבשל את המאכלים הלא כשרים. בקשי ממנו שישתמש רק בשטח המיועד לו כדי ששאר המטבח יישאר כשר. כך תביעי הערכה לצרכיו, והוא בתורו יביע הערכה לצרכייך. אני בטוחה שאחרי שתתחילי להכין מזון כשר וטעים בעלך ירצה אף הוא לשמור כשר...
כך, ללא ויכוחים ובהבעת הערכה על שיתוף הפעולה שלו, אני בטוחה שתצליחי להשיג הרבה.
בהצלחה!
שאלה: אני מקבל עדכוני כשרות קבועים לדוא"ל שלי. אבל לפני כמה ימים קיבלתי מכתב מוזר למדי: נכתב בו כי גבינות מסויימות נחשבות "גבינות קשות". למי זה איכפת?
תשובה: אל תמהר למחוק את הדוא"ל שקיבלת. חשוב לדעת מהי גבינה קשה, שכן לאחר אכילת גבינה קשה יש להמתין שש שעות לפני אכילת בשר.
מדוע? נושא זה עלה לדיון מקיף בקרב הפוסקים ההלכתיים בדורות הקודמים.
לאחר אכילת בשר יש להמתין שש שעות לפני אכילת חלב. הדבר נובע משתי סיבות:
הרמב"ם מביא כי יתכן ומעט בשר נותר בין השיניים. אחרי שש שעות הבשר מאבד את טעמו, ולפיכך מותר לאכול חלב.
פוסקים אחרים, לעומת זאת, כתבו כי הסיבה להמתנה היא הטעם והריח המורגש לאחר אכילת הבשר.
מוצרי חלב, לעומת זאת, לא נתקעים בין השיניים כמו הבשר וכן לא מותירים אחריהם טעם וריח חזקים כל-כך, ולפיכך אין להמתין זמן ארוך כל-כך לאחר אכילתם. לגבי גבינה קשה: למרות שהיא לא נתקעת בין השיניים, מחמת גילה היא מותירה אחריה טעם וריח חזקים. לפיכך, לפי הסיבה השניה, יש להמתין שש שעות לפני אכילת בשר. כך נפסקה ההלכה למעשה.
הדוא"ל שקיבלת רק רצה לעדכן אותך כי גבינה מסויימת נחשבת גבינה קשה, ולפיכך דורשת זמן המתנה ארוך מהמקובל.
